柠檬照烧鸡柳

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本来想做炸鸡柳,但只裹了一层淀粉怎么也炸不出金黄色,眼看腌好的鸡肉要做砸,随手抓到旁边的照烧汁,就改作了一道快手菜。这也算一道懒人菜,鸡肉码味后放到冰箱冷藏,做菜时取出直接下锅,不费时间。

用料  

照烧酱 2汤匙
鸡柳
鸡胸肉 2块
料酒/果酒 适量
适量
胡椒 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
蛋清 适量
酱汁
柠檬 1/8个
罗勒 适量
其他
适量

柠檬照烧鸡柳的做法  

  1. 鸡肉切条用酒、盐、胡椒、蒜蓉腌制入味

  2. 鸡柳裹蛋清和淀粉

  3. 烧锅将鸡肉炒熟(8成即可)

  4. 倒入照烧汁翻炒

    没有照烧酱汁的可以用生抽、蚝油、酒喝蜂蜜调制

  5. 临出锅时挤入柠檬汁,罗勒叶撕碎放入,搅拌均匀即可

 

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该菜谱发布于 2014-08-21 22:29:10
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