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韭菜粉丝鸡蛋煎包

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淡定-166的厨房  淡定-166

用料  

鸡蛋 5个
粉丝 3小卷
韭菜 1斤
中筋面粉 2斤
酵母 6克
水 1斤
盐 2克

韭菜粉丝鸡蛋煎包的做法  

  1. 酵母温水和开静置10分钟，盐加入面粉中和水揉面

  2. 揉成光滑面团靜置发酵到原来的2倍大，取出二次揉面，再放20分钟

  3. 鸡蛋用少许油煎饼，切丁，粉丝泡水后切小丁，韭菜切丁。在韭菜中放入色拉油，可多点，拌匀后再放入鸡蛋和粉丝，放盐

  4. 面做成包子皮包入馅

  5. 煎锅放少许油，先小火放入包子，收口朝下，轻轻按压下，转大火倒入水，水将包子浸入一半，到锅内没有声音水收干为止

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2014-08-21 21:26:34
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