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自制鱼丸

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佳有俩宝的厨房  佳有俩宝
为家人做一道手工，无添加的鲜美鱼丸吧

用料  

纯鱼肉 500g
肥肉100g 100g
生粉 适量
蛋清 适量
盐 适量
胡椒粉 适量

自制鱼丸的做法  

  1. 鱼和肥肉搅成肉蓉

    自制鱼丸的做法 步骤1

  2. 加入生粉和蛋清搅匀，再加入盐和胡椒粉顺时针方向搅拌上劲

    自制鱼丸的做法 步骤2

  3. 搅拌上劲的肉团用手不停摔打，增加其弹性

    自制鱼丸的做法 步骤3

  4. 手沾清水，虎口挤出鱼丸

    自制鱼丸的做法 步骤4

  5. 起锅烧开水，用勺子将丸子刮入锅里

    自制鱼丸的做法 步骤5

  6. 开水煮熟，调味即可。味道特别鲜美

    自制鱼丸的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-08-21 21:24:38
483 收藏
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自制鱼丸的答疑

  • 下厨房用户_4ryac(下厨房)
    下厨房用户_4ryac  2017-07-12  
    0 赞
    问一下  肥肉是？猪的肉吗？
    作者回复 2017-07-12  
    是的哦

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