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红烧鲫鱼

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鲫鱼一条

用料  

鲫鱼
小米椒
姜
蒜
生抽老抽
生粉

红烧鲫鱼的做法  

  1. 所有材料洗净备好

    红烧鲫鱼的做法 步骤1

  2. 锅内烧热油，把用盐与生粉腌制好的鲫鱼，放入油锅

    红烧鲫鱼的做法 步骤2

  3. 炸到两面酥黄，捞出锅

    红烧鲫鱼的做法 步骤3

  4. 锅内留有热油，把老抽生抽淀粉调和的汁浇入锅中，稍热后加入米椒葱，翻炒，下鱼，把汁浇入鱼身，大火烹煮，直到锅内少许汁，上盘。

    红烧鲫鱼的做法 步骤4

小贴士

为了让鱼皮保持完整，炸鱼前，用姜把锅擦拭一遍。这样炸出来的鱼很完整。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-08-21 14:10:43
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