彩虹慕斯蛋糕

7.4 综合评分
304 人做过这道菜
不喜欢芝士把芝士换成了酸奶也很不错的味道

用料  

酸奶 210克
淡奶油 200克
吉利丁 2片
糖粉 30克
奥利奥 100克
黄油 40克
色素 适量
牛奶 30克

彩虹慕斯蛋糕的做法  

  1. 奥利奥饼干用擀面杖擀成粉状

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油加入饼干碎中搅拌均匀

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 放入6寸蛋糕模里用勺子压平压实

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 准备好原料

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 吉利丁冰水泡软

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把酸奶搅拌均匀

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 吉利丁放牛奶中隔水融化,牛奶是30克

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 淡奶油加入糖粉打发到有纹路即可,

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 酸奶倒入淡奶油中搅拌均匀

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 吉利丁放凉以后加入淡奶油中

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 分成5份

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 加入喜欢的颜色调均匀,我的紫色色素失手加多了,大家可以用牙签一点点加色素

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤13
  14. 蛋糕糊从中间倒入模具中,一种颜色慢慢从中间垂直倒入,把5个颜色根据自己的喜欢排序

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤14
  15. 冰箱冷藏4个小时以上脱模,最好过夜

    彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 304 作品

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彩虹慕斯蛋糕的答疑

  • 波心的云  3年前  
    9
    看到白马寺了,洛阳老乡吗
    作者回复 3年前  
    是的
  • 筱盈子  1年前  
    3
    牛奶和吉利丁片一起放蛋糕糊里吗
    作者回复 1年前  
    是的一起放慕斯糊里面
  • 阿蔸家  2年前  
    2
    色素可以用比如可可粉 抹茶粉 红曲粉 这些代替吗?
    作者回复 2年前  
    可以的红色用火龙果汁比红曲粉颜色好绿色抹茶粉也行
  • 家庭版生日蛋糕  11个月前  
    0
    为什么我做的比较酱呢、是不是奶油打的有点发呀
    作者回复 11个月前  
    是的,淡奶油打六分发稍有纹路就可以了
  • 吃货黄圈圈  11个月前  
    0
    怎么倒才不会几种颜色混在一起呢
    作者回复 11个月前  
    份量最多的先倒入然后依次从中间垂直倒入模具中
  • 本纯  11个月前  
    0
    请问做成八寸怎么换算?
    作者回复 11个月前  
    八寸的翻倍
  • 吃货肉蛋蛋  1年前  
    0
    老师,这是几寸的配方?
    作者回复 1年前  
    六寸的
  • 是微笑同学吖  1年前  
    0
    好神奇   竟然可以分层这么漂亮  就是惊讶这几种颜色没有混色在一起   请问这个是跟倒入的方式有关吗
    作者回复 1年前  
    是的,从中心垂直往里面倒入
  • 手机用户1382_7poj  1年前  
    0
    可以不放色素,找水果榨汁代替吗?会不会稀释了?
    作者回复 1年前  
    会的,果汁健康但是你掌握不好会不稳定,偶尔用一下色素愉悦一下心情也无妨
  • A软胖胖  1年前  
    0
    请问倒入慕斯液都是中间垂直倒入的吗?
    作者回复 1年前  
    是的,倒的时候不要着急慢慢的从中间垂直倒

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