感悟人生-33
茴香馅大包子
8.9
综合评分
11
人做过这道菜
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，它具有特殊的香辛气味茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，所以包包子、饺子都特别好吃。它喜油喜肉，所以最好是五花肉，油也要多放点。
用料
茴香馅大包子的做法
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小茴香摘净冼净控干水分。
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肉切好放盐、葱末、姜末、鸡精、香油、料酒、豆酱、花生油。
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肉馅搅拌好，喂一小时。
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茴香切小段，和喂好的肉搅拌均匀调成包子馅。
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面发酵至2倍大。把面揉好擀成剂子，包成大包子。
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茴香馅的大包子出锅了，它有一股特别的香气，很好吃。
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这就是小茴香菜。
小贴士
茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠的神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解痉挛，减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放外围血液，有明显的升高中性粒细胞，可适用于血细胞减少症。
