双椒炒肚条

猪肚在超市买的，拿回家用盐，白醋分别洗三遍。打理干净。

锅里加清水，料酒，姜片，葱，将猪肚分成几块放入。若像我一样一半煨汤一半炒菜的，就先切一部分肚条，再放入莲子。煨汤五十分钟左右，将要炒菜的猪肚捞出，切条。汤继续熬。熟的猪肚会比生的好切。

炒锅烧热，放油，加花椒，蒜片爆香，放入肚条翻炒加热，再加入切好的青椒红椒，我还加了鸡蛋干一起炒也很好吃。根据自己喜好掌握时间，我喜欢熟一点的辣椒就炒的稍久一点。

加入些许蚝油翻炒均匀，再加入少许鸡精，最后加盐，炒匀，出锅。第一次写菜谱，还不太会弄，希望大家喜欢。