《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤

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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #23 配汤。
とふとみょうがの吸い物
蘘荷=茗荷,我们这里的超市管它叫羊合笋。

用料  

茗荷 2个
嫩豆腐 200g
调味料
味精
酱油
味醂

《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法  

  1. 书中的模样。

    《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法 步骤1
  2. 准备原料。

    《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法 步骤2
  3. 茗荷对半切开,再切成片后,放碗中。

    《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法 步骤3
  4. 锅内加两碗水,然后放入切片的g豆腐,煮开。

    《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法 步骤4
  5. 再在锅内加入少量盐、味精、酱油和味醂调味,然后将煮开的豆腐汤直接倒入铺有茗荷的碗中,即可食用。

    《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法 步骤5

小贴士

茗荷吃起来就是生姜的味道。
总的来说很清淡。
如果有白酱油的话,直接用白酱油调味就可以了。
 

《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤相关分类

该菜谱发布于 2014-08-19 20:20:19
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