香菇虾仁炒饭(干货版)

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一直都喜欢干货香菇和虾仁干,
味道比新鲜时候更加浓郁~
鲜货吃的是他们新鲜的口感,
而干货更能体现出他们本身的芳香味道~

用料  

虾仁干 20个左右
小香菇干 10个左右
火腿(咸肉或腊肉) 一小块
洋葱 适量
香葱 一小颗(装饰用)
沙茶酱 半勺
鲜酱油 一勺
适量
适量
冷饭 一碗

香菇虾仁炒饭(干货版)的做法  

  1. 香菇和虾仁提前一晚泡水。
    香菇和火腿切片,洋葱切丁~

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤1
  2. 锅里放食用油先炒香洋葱,再加入其他材料一起翻炒。

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤2
  3. 加入米饭炒散~

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤3
  4. 加半勺沙茶酱。

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤4
  5. 加一勺鲜酱油~

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤5
  6. 炒到米饭完全粒粒分明的状态即可~适量加入盐和糖进行调味。

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤6
  7. 装盘撒香葱~

    香菇虾仁炒饭(干货版)的做法 步骤7

小贴士

1.如果米饭太干,可以加泡香菇或者泡虾仁的水,味道会更加浓郁些。

2.依据自己口味最后加盐和糖调味,虾仁和火腿还有沙茶酱已经有咸味了,炒的过程中最好尝尝看~

3.沙茶酱可不加,相对酱油多加一勺即可~

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该菜谱发布于 2014-08-19 12:08:29
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