花右
乳酪蛋糕（Cheese Cake)
3
人做过这道菜
用料
| 柠檬皮碎 | 半个 |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 酸奶 | 50ml |
| 淡奶油 | 70ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 朗姆酒 | 1/2 tbsp |
| 中等鸡蛋取蛋黄 | 3个 |
| 柠檬汁 | 5ml |
| 低筋面粉 | 1/2 tbsp |
| 玉米淀粉 | 1/2 tbsp 也可全部用低粉或者玉米淀粉 |
乳酪蛋糕（Cheese Cake)的做法
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奶油奶酪室温软化用刮刀刮至顺滑，用打蛋器搅拌至柔软细致状。
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加入细砂糖搅拌均匀。
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分次加入蛋黄，没加一次充分均匀。
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淡奶油和酸奶分多次倒入，每次都要充分混合均匀。
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加入朗姆酒、柠檬汁、筛入低粉盒玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入柠檬皮碎搅拌均匀。
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模具涂上黄油，将奶酪糊倒入，抹平，烤盘注水，180度烤15分钟然后170度烤30分钟。
