豆酱炒海带

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豆酱是潮汕普宁人炒菜必备的调料!因为它不仅去腥,还提鲜,炒菜焖鱼白切鸡鸭都少不了它。而“豆酱炒海带”是因为我喜欢吃凉拌海带,但又讨厌吃完后嘴巴里的蒜味而突发其想出来的,如果你也和我一样,那就试试吧…

用料  

普宁豆酱 1勺
海带 一小把
葱姜蒜 各1

豆酱炒海带的做法  

  1. 干海带丝提前泡发,因我是用来送粥的,所以只泡了一小把。

    豆酱炒海带的做法 步骤1
  2. 海带洗净,葱姜蒜切丁切丝

  3. 热锅下油,爆香蒜头,然后加入海带,翻炒,加入姜丝

  4. 出香味,加入少许水和普宁豆酱,略煮(这是我常用的牌子)

    豆酱炒海带的做法 步骤4
  5. 最后加葱花,搞定!来碗蕃薯粥,谢谢~

 
该菜谱发布于 2014-08-18 10:19:32
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