《昨日的美食》之南瓜猪肉乌龙面

书中成品长这样。

首先准备材料。
猪肉切片备用。

洋葱切丝，海带结洗净。
本来应该是用高汤昆布，我这里用海带结代替了。

南瓜切成2~3mm厚的片状，备用。
我这里用的是大南瓜，如果有日式小南瓜，可以切成弯弯的く字形。

长葱切斜片，备用。

锅中加2大碗水，放入3的洋葱与海带结同煮。
待洋葱煮熟后，加入切成片状的猪肉。

汤开后去除表面泡沫，加入南瓜。

中火煮15~20分钟待南瓜软后，取出海带结，切丝再放回锅中。

加入2块日式咖喱块。我用的是爱必思5星辣味的咖喱块2块，80g。

待咖喱块化开后，加入乌冬面，煮2~3分钟。

最后将长葱加入汤锅中。

待长葱煮熟后，出锅盛碗中，开吃。