西红柿切小丁,土豆切块,超市或者菜场净菜区买来的牛排切成条状。胡萝卜切片,洋葱顺纹切片,生姜切片,所有准备工作完毕^_^
锅中放少许油,待锅热后炒西红柿。另起一锅倒入火锅底料,加入适量水,开中火煮。切记底料中水不要加太多,否则会味道太淡不好吃。一包底料差不多三个人吃就够了。西红柿炒软后倒入底料锅中转小火慢炖。
锅洗净,入油。待油热后放入土豆翻炒,待两面变黄后加入底料锅中慢炖。
锅洗净,入油。待油热后加洋葱炒香,加生姜片略炒一会,加入胡萝卜片翻炒。最后加入牛柳和适量料酒翻炒至牛柳表面变色,最后加入底料锅。
底料锅小火慢炖40-50分钟,并用调羹不时翻动以防粘锅