超简单的卡士达酱

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美味又简单,既可以填充泡芙又可以涂抹面包~

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 200ml
糖粉 50g
低筋面粉 28g
炼乳 适量
黄油 10g

超简单的卡士达酱的做法  

  1. 准备材料~当当~

    超简单的卡士达酱的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打入容器中,加入糖粉,用电动打蛋器搅打至发白(当然,手打也可以,就是累点,不适合懒人)。

    超简单的卡士达酱的做法 步骤2
  3. 筛入低粉~不筛应该也可以,个人觉得筛过后更易混合~

    超简单的卡士达酱的做法 步骤3
  4. 牛奶加热至沸腾。

    超简单的卡士达酱的做法 步骤4
  5. 将煮沸的牛奶分次加入面糊中,搅拌均匀,可加入炼乳,也可不加,看个人口味。

    超简单的卡士达酱的做法 步骤5
  6. 继续加热,直到面糊变稠,拉出倒钩状~关火,趁热拌入黄油,完成!

    超简单的卡士达酱的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2014-08-17 15:51:20
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