香葱芝麻饼

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简单美味的小面食,脆脆外皮加上韧韧的内里,怎两字“好吃”了得?
   屿与心意

用料  

高筋面粉 300g
香葱 一根
黑芝麻 一瓦匙羹
盐巴 3g
花生油 适量
酵母 3g

香葱芝麻饼的做法  

  1. 把酵母加入面粉后倒入适量30~35℃的温水和成面团,放置一旁等待发酵。

    香葱芝麻饼的做法 步骤1
  2. 把黑芝麻炒香。

    香葱芝麻饼的做法 步骤2
  3. 把葱洗净后切成葱花,放入碗中待用。

    香葱芝麻饼的做法 步骤3
  4. 把发好的面团取出擀成薄饼状。

    香葱芝麻饼的做法 步骤4
  5. 在擀薄的面皮上撒上适量的葱花、黑芝麻、盐巴,从面皮的一侧开始卷起。卷的时候要捏紧两侧,否则芝麻容易掉出来。

    香葱芝麻饼的做法 步骤5
  6. 用刀把卷好的面团切成小块。屿与比较喜欢小块的,这样做出来的饼口感香香脆脆。

    香葱芝麻饼的做法 步骤6
  7. 取出小块面团后压薄,然后就可以下锅啦。

    香葱芝麻饼的做法 步骤7
  8. 用不粘锅煎两三分钟后翻面煎至微焦,即可上锅享用美食啦。

    香葱芝麻饼的做法 步骤8

小贴士

煎的时候油只要薄薄的涂在锅上一层就好了,太多会很油腻。
屿与的这款小心意配豆浆或白粥最营养美味不过了。晨光美好,心意不可辜负。
这小心意比较容易上火,吃后喝点下火的凉茶会比较好噢。
 

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该菜谱发布于 2014-08-16 15:59:27
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