清蒸菜团子

17 人做过这道菜

用料  

青菜(有特殊味道的菜最好,如,芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花,还有最著名的马蜂菜)
盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉

清蒸菜团子的做法  

  1. 菊花菜,苦麦菜,莴苣叶等都可,盐水浸泡洗净后沥干,切碎。

  2. 放盐入菜碎,反复地揉搓,要用力,要有耐心,要搓出菜汁,再加入面粉,花椒粉,少许盐

  3. 要保持青菜的清香味,面粉不宜多。糅合,粘连就可。

  4. 搓成一个个均匀的团子,摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟。

  5. 拿出来稍微凉下,合着调料吃,是非常健康不上火的菜疙瘩。

  6. 调料:盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉,凉开水拌匀即可。

小贴士

非常健康不上火的菜团子。常吃利肠胃。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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清蒸菜团子的答疑

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