肉松饼

8.2 综合评分
47 人做过这道菜
闺蜜爱吃肉松饼,一直想给她做,但是下厨房都没有满意的,今天自己试试,发现超级好吃又简单~~

用料  

肉松 60g
白芸豆沙/绿豆沙 200g
猪油 40g
油皮
中筋面粉(普通面粉) 50g
白砂糖 20g
猪油 20g
20g
油酥
中筋面粉(普通面粉) 40g
猪油 20g

肉松饼的做法  

  1. 制作肉松馅,把所有材料混合均匀,分成30g。
    我做了两种口味,我准备了白芸豆和绿豆各100g,就要把肉松、猪油➗2分别与白芸豆和绿豆混合~
    也可以只做一种口味,那就全部混合~~
    主要是想尝试那种才是最好吃的~

    肉松饼的做法 步骤1
  2. 把油皮,油酥做好松弛5分钟

    肉松饼的做法 步骤2
  3. 油皮分成10g
    油酥分成5g

    肉松饼的做法 步骤3
  4. 把油酥放在油皮里,包裹起来

    肉松饼的做法 步骤4
  5. 擀面杖把它压扁,擀成长形

    肉松饼的做法 步骤5
  6. 从下往上卷

    肉松饼的做法 步骤6
  7. 卷好了。
    注意,再重复一次即可(一共2次)

    肉松饼的做法 步骤7
  8. 重复擀两次后,在上端压扁,擀成圆

    肉松饼的做法 步骤8
  9. 包入肉松馅

    肉松饼的做法 步骤9
  10. 注意从下往上推

    肉松饼的做法 步骤10
  11. 好了

    肉松饼的做法 步骤11
  12. 漂亮吗

    肉松饼的做法 步骤12
  13. 可以入烤箱
    预热190度,烤15—20,烤至表面金黄~~

    肉松饼的做法 步骤13
  14. 好香,酥到掉渣~~就是整的还不够漂亮~~

    肉松饼的做法 步骤14

小贴士

此方子可以做10个肉松饼~~
白芸豆沙,绿豆沙馅儿自己制作的,下厨房有方子。
肉松也是自己制作的~~

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

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该菜谱发布于 2014-08-16 01:16:47
2717 收藏


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肉松饼的答疑

  • 缘156  2018-06-29  
    1
    请问肉松是什么牌子的?非常感谢
    作者回复 2018-07-13  
    这个是自己做的,下厨房也有教程
  • 鱼交人挥泪  2017-03-11  
    1
    用黄油可以吗
    作者回复 2017-03-16  
    可以。
  • 隆隆2016  2019-11-20  
    0
    买的红豆沙馅可以吗?
    作者回复 2019-11-30  
    可以的
  • lily_Jier  2019-08-17  
    0
    绿豆沙自制时加糖吗
    作者回复 2019-08-17  
    加的哦,你可以搜绿豆沙的方法
  • 小疯子1106  2017-12-23  
    0
    馅料可以不用豆沙吗?不用豆沙会不好吃吗?
    作者回复 2017-12-24  
    用了会口感好,可以不用,大胆尝试!
  • 手机用户3603_cwsp  2017-11-06  
    0
    可以用起酥油代替猪油吗
    作者回复 2017-11-07  
    可以,但是起酥油不太健康,你可以用家里做菜的油。
  • jeannesola  2017-10-10  
    0
    加绿豆的好吃还是白芸豆的好吃?
    作者回复 2017-10-10  
    我觉得都好吃,哈哈
  • @芳@  2017-03-28  
    0
    油皮和油酥要柔很久吗
    作者回复 2017-03-28  
    油皮尽量揉到光滑,酥皮就无所谓了,没有干粉就好。

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