李子洗净，滚刀切，或用菜刀背拍扁。（李子最好挑选稍微硬一点的）
蒜瓣，辣椒，嫩姜洗净切好备用。
用一个深的盘装切好的李子，然后将蒜、辣椒、嫩姜放入，加入一调羹盐，三调羹白糖，少许味精，适量醋（因个人喜酸口味添加，不用太多），用筷子搅拌。
等到盐和糖基本融化，就到入密封的容器，然后放入冰箱，三至五小时后就可以吃了，一次不要做太多，最好三天内吃完。
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圆子子
