Rita妈妈下厨
自制豆花
8.3
综合评分
35
人做过这道菜
一直都很喜欢吃豆花，记得小时候住在农村外婆家，冬天的早晨还在被窝里就听到卖豆花的在吆喝“舀水豆腐啰”，我这个吃过立马起身，不管多冷，就要跑去买豆花。拿个四季丰收的大碗拿上几毛钱就跑去了！热气腾腾的，放点白糖，哇！简直是人间美味啊！后来外婆去世了，我们也长大了，也没有卖豆花的人再到村子里了！豆花承载了儿时对外婆最美好的记忆。后来吃的豆花，再也没有了以前的味道！
用料
| 干黄豆 | 100克 |
| 水 | 1000g左右 |
| 内脂 | 2g（太多会有酸味） |
自制豆花的做法
小贴士
找口大祸，最好是不粘锅，熬煮豆浆，开始时要不停搅拌，打去沫子，沸腾后再煮5分钟以上（一定要多煮会，不熟的豆浆有毒哦）
