鸡小腿 | 适量 |
盐,鸡精,胡椒粉,料酒,酱油,蒜头,油,栗粉,炸粉 | 适量 |
1:把鸡腿解冻后在它身上划几刀,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉,酱油,油,剁碎的蒜头,少量生粉搅拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱入味30分钟以上
2:把鸡腿上的蒜蓉挑出来,放在菜篮子上晾干一点水份后加入干栗粉搅拌均匀,鸡腿能够粘上一层即可;
3:炸粉兑水搅拌成糊状,建议可先倒少量粉兑水后慢慢加粉搅拌,避免粉太多面粉成团,搅拌时加盐,胡椒粉,油;
4:把鸡腿放到炸鸡糊里面粘上适量的糊浆,放入已经热好的油里面,注意刚开始用中火炸,等表面成型后转小火,大约炸15分钟。
祝大家成功
盘子上可放一层吸油纸就可以上盘啦