bigfatwendy
酒渍金桔饼干
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人做过这道菜
和蔓越莓饼干类似，但是金桔的清香和蔓越莓感觉不同。另外酒渍的金桔会有点淡淡的酒香
用料
酒渍金桔饼干的做法
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金桔果脯切碎，用朗姆酒泡一天以上
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黄油软化加糖打倒乳化
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分三次加入打散的全蛋，完全搅拌混合
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加入面粉。如果面糊太软可以再添面粉
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加入酒渍的金桔，剩下的酒不要倒入面糊
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面糊放入保鲜膜整理成方形，放入冰箱1小时
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从冰箱中取出，切片，入烤箱，170度，20分钟左右，上色即可
小贴士
1.没有朗姆酒的话可以用伏特加等烈酒，尽量浸泡时间长些
2.最好用糖粉不要用绵白糖，绵白糖不容易打化
3.我用了80g糖,甜味有些淡,建议加到90g
4.面糊放入保鲜膜后建议用些模具整理成方形,会好看一些.
2.最好用糖粉不要用绵白糖，绵白糖不容易打化
3.我用了80g糖,甜味有些淡,建议加到90g
4.面糊放入保鲜膜后建议用些模具整理成方形,会好看一些.
