珠儿-
无油版糖醋排骨
7.4
综合评分
9
人做过这道菜
糖醋排骨无油版的更健康，味道不比炸过的排骨逊色，喜欢的亲们也可以尝试下哦！
用料
无油版糖醋排骨的做法
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姜切丝、葱白切段、八角两颗、冰糖50克准备好
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锅烧开水后放入排骨淖水，放姜三片，料酒少许，煮开后洗净排骨
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洗净的排骨放入高压锅，加开水少许，李锦记鲜香红烧酱油5勺、生抽三勺、料酒两勺、冰糖50克、两片姜丝、葱白8小段，八角两颗，上汽后炖15分钟
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待高压锅无压力后开盖取出排骨，转入炒锅中开大火煮，加入盐3克，期间不间断的翻炒下排骨，以防粘锅，煮至汤汁浓稠后可调入陈醋，沿着锅边淋下去，香味会更浓郁哦
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排骨盛入盘子，最后撒上炒熟的白芝麻
小贴士
排骨宜选精肋排，要用热水炖，炒锅收汤汁的时候可以开大火，期间一定要不间断的翻炒以免糊锅，汤汁收的差不多的时候再淋入醋。
