RIO果冻

6.4 综合评分
19 人做过这道菜

用料  

RIO鸡尾酒(这次用的蓝玫瑰,其实果味更好吃 250克
吉利丁 5克
糖(用一点点水化开) 看自己喜欢咯

RIO果冻的做法  

  1. 把吉利丁用凉水放软,一定要有这一步哦!

  2. 沥干吉利丁里的水分,隔水加热,直到吉利丁化为液体(很快的),

  3. 盛出250克鸡尾酒,把化开的糖水(真的是用一点点水啊化开)加进去,根据口味微调还可以加入自己喜欢的水果

  4. 把鸡尾酒加入隔水溶化的吉利丁中搅拌均匀,倒入容器

  5. 冷却后盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,等结成冻就可以享用了

小贴士

我看到有用家问隔水加热吉利丁不成液体怎么办,可能是之前没有把吉利丁泡软,时间太短之类的,一定要泡到筷子夹稍用力就断的程度,然后滤干水分隔水加热。

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

RIO果冻相关分类

该菜谱发布于 2014-08-14 18:54:54
2383 收藏


RIO果冻的答疑

  • 聪明贤惠的徐太太  2017-09-16  
    2
    做好后可以放多久呢,冷藏
    作者回复 2017-09-16  
    要尽快吃完哦,因为没有防腐剂之类的,跟液体开封后放冰箱的储存时间是差不多的。我主要是因为放久了会串味儿所以都会第二三天就吃完~
  • 哈哈哈1213811  2016-08-26  
    2
    隔水加热,许多多少水
    作者回复 2016-12-07  
    隔水加热吉利丁里不放水的,因为提前用凉水泡过了。加热用的水就让小碗浮起来能均匀受热就好。
  • 多多女神经  2017-04-27  
    1
    吉利丁片可以换成粉吗
    作者回复 2017-05-21  
    可以的~
  • 猜猜我是谁吖_8dem  2020-12-09  
    0
    做完有酒味嘛
    作者回复 2020-12-12  
    有的~
  • 小逸爱吃  2019-11-30  
    0
    可以直接用果冻粉吗😂
    作者回复 2019-12-02  
    哈哈哈我没有试过诶!不过我觉得可以吧,而且会更甜吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
  • Cobaya_evo4  2018-03-10  
    0
    换成吉利丁粉的话用量是多少呢?
    作者回复 2018-03-23  
    应该是相同的用量(。ì _ í。)
  • 多多女神经  2017-05-01  
    0
    鸡尾酒250克吗,还是250ml?
    作者回复 2017-05-21  
    250克哦~
  • 下厨房用户_b7s0  2017-03-29  
    0
    鸡尾酒是直接用吗?
    作者回复 2017-05-21  
    是的~
  • 手机用户1951_go6t  2016-12-29  
    0
    大约多久可以结起来
    作者回复 2017-01-23  
    我一般都是晚上做然后放一晚上,具体时间我还真没测量过😅抱歉啦

以上留言由作者回复后显示