鲜虾玉米橄榄披萨

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用料  

高筋面粉
低筋面粉
干酵母粉
温水
橄榄油
白砂糖
蛋黄
玉米
萨拉米肠
西班牙黑橄榄
洋葱
土豆泥
青椒
法香
足量马苏里拉芝士
九只虾

鲜虾玉米橄榄披萨的做法  

  1. 先从面皮开始

  2. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀

  3. 将高低粉过筛后放入钢盆中,加入酵母水,橄榄油,盐,白砂糖,蛋黄,揉匀成面团

  4. 反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵

  5. 待面团的体积膨胀为两倍大时,再次揉搓,滚圆,并封上保鲜膜进行二次发酵

  6. 将最后发酵好的面团擀成圆形面皮,放在披萨盘中,以手指将边缘略为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可

  7. 这样披萨面皮就做好了,可以进一步完成披萨的制作了

  8. 在叉好小洞的面皮上刷上一层披萨酱,然后撒上一层奶酪丝,紧接着抹匀土豆泥,撒上洋葱圈、玉米粒,然后均匀的摆上火腿片,橄榄,虾,最后再撒上厚厚的一层奶酪丝和法香就可以了。根据自己的需要,可以多抹几层番茄酱,或者一层奶酪丝一层食材这样搭配

小贴士

想偷懒的话,披萨饼皮超市或淘宝里有现成的
 

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鲜虾玉米橄榄披萨的答疑

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