芝士腊肠包

1 人做过这道菜
做成餐包喜欢面团湿度大些的 所以水量有点多 觉得不好操作的话可以酌情减少牛奶量

用料  

高粉 250g
5g
20g
即发酵母 3g
鸡蛋 1个(我的是带壳50g的样子)
牛奶 135ml
黄油 25g
马苏里拉(馅) 若干
腊肠(馅) 若干

芝士腊肠包的做法  

  1. 除了黄油,面团所有材料都倒进去(盐,糖,酵母三个角)

    芝士腊肠包的做法 步骤1
  2. 揉到这个阶段

    芝士腊肠包的做法 步骤2
  3. 加黄油,继续揉

    芝士腊肠包的做法 步骤3
  4. 揉到面团光滑,取出,盖保鲜膜,室温一发

    芝士腊肠包的做法 步骤4
  5. 发到这么大

    芝士腊肠包的做法 步骤5
  6. 排气,分割,整形,松弛几分钟

    芝士腊肠包的做法 步骤6
  7. 这个时候准备馅料,都切成丁

    芝士腊肠包的做法 步骤7
  8. 包入馅料,烤箱调到发酵模式进行二发

    芝士腊肠包的做法 步骤8
  9. 二发后的照片忘拍了,发酵完成后上面再撒些芝士

  10. 180度,25分钟出炉,盖保鲜膜放凉

    芝士腊肠包的做法 步骤10
  11. 有几只想搞基粘一块去了,强行拆散!!!

    芝士腊肠包的做法 步骤11
  12. 自己先掰了吃一只
    两根腊肠都去哪儿了!!!!!
    要是不小心里面发现一根喵毛,对不起,我替我家达西喵向你道歉~~

    芝士腊肠包的做法 步骤12
  13. 让你毛毛乱飞!削你!!!

    芝士腊肠包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

芝士腊肠包相关分类

该菜谱发布于 2014-08-14 15:09:11
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芝士腊肠包的答疑

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