小银鱼鸡蛋饼

10 人做过这道菜

用料  

干货小银鱼 一把
土鸡蛋 两枚
小葱 一根
少许
生抽(加加味极鲜 )少许

小银鱼鸡蛋饼的做法  

  1. 小银鱼泡水,淘三遍直至没有腥味,一点点咸味

  2. 鸡蛋打匀,与小银鱼、葱花拌匀,加入少许味极鲜和盐

  3. 平底锅,热锅凉油,将蛋液倒入锅中,晃锅使蛋液覆盖全锅,小火,盖上锅盖焖一下

小贴士

最后一步小火焖为的是让上面焖熟,下面不糊,边缘还有如图所示的薄如蝉翼的边

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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小银鱼鸡蛋饼的答疑

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