港式吐司

0 人做过这道菜
很喜欢的一款吐司,松软可口,能吃出面粉香!原方是金大旺老师的!

用料  

高粉 250g
50g
酵母(鲜酵母6g) 3g
奶粉 8g
2g
鸡蛋 30g
黄油 25g
135g

港式吐司的做法  

  1. 将材料,除去黄油,盐,酵母外丢入面包机

  2. 面包机搅拌大约5分钟面团基本混合,加入盐

  3. 搅拌一会儿后加入酵母

  4. 能拉出大片膜的时候,把黄油放入

  5. 拉出薄膜后,把面团从面包机取出,然后放在揉面垫上,摔打100下左右

  6. 分割面团,那个80g,松弛15分钟

  7. 擀成薄片,卷2圈半,然后入模具,2发!

  8. 2发后,180度,30分钟左右出炉

小贴士

我做的是三能水果条,所以我的分量都减少了!
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-08-14 10:37:18
26 收藏


港式吐司的答疑

关于港式吐司的做法还有疑问? 提一个问题