傻东西
甜辣猪肉丸子
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人做过这道菜
因为家里的搅拌机攻略过于强大，肉糜变成了肉泥，于是做成了丸子。用了新鲜辣椒，九层塔还有红葱头等东南亚调料，颇有一些南洋的风味。甜辣下饭。
用料
甜辣猪肉丸子的做法
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猪颈肉打成泥，加入味淋、白胡椒、一点点美极鲜和切碎的姜，腌制半小时
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把猪肉泥捏成鹌鹑蛋大小，外面滚一层薄薄的生粉
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热油锅，大概7-8成热，煎丸子。当丸子外表呈现金黄色（略带焦黄更好）即可
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国内留底油，下切碎的红葱头和鲜辣椒，炒出香味，加入肉丸一起翻炒；顺便加入鱼露、棕糖，再炒1分钟左右，出锅前撒入九层塔叶子。
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关火，用余温再翻炒几下
