包菜炒饭配七分煎蛋

包菜，杏鲍菇洗净，切小粒，鸡肉切片

锅烧热倒少许橄榄油，先下入鸡肉炒至变色盛出备用

炒过鸡肉锅里会剩一些鸡肉的汁和油，直接烧热，下入杏鲍菇和包菜，炒到包菜变软，倒入米饭，翻炒均匀

中火炒到有些米饭会从锅里跳起来，就炒透了，传说中的米饭会跳舞，放入少许盐，白胡椒粉（绝对的点睛之笔）炒好的鸡肉翻炒均匀盛盘

在炒过米饭的锅里磕一个鸡蛋（因为是不粘锅省好多油，普通锅子倒点油），鸡蛋煎单面，底部稍微凝固，七分熟即可盛出盖在米饭上

吃的时候用勺子把七分熟的鸡蛋和热热的米饭拌到一起，美味。。。。配一杯鲜榨果汁，早餐完成