《昨日的美食》之洋葱姜烧猪肉

书里是长这样的->
（灰灰的一砣看不太清楚呀）

准备原料。
生姜没有用到图上这么多，只有一半不到。去皮洗净后绞成姜泥。
洋葱沿纤维方向切薄片。

卷心菜切丝，放盘中垫底备用。

猪肉切片，加入少量盐和料酒腌制。

锅内下油，油热后加入猪肉片炒至发白。
我这里用的是后腿肉，比较瘦。如果是比较肥的五花肉就少加点油或不加油。

加入姜泥和洋葱炒制洋葱微微变软。
注意不要炒得太过，洋葱太软就不好吃了。

锅中加酱油和砂糖调味。糖可以少加一点，洋葱本身就有甜味。
起锅后铺在卷心菜上，开吃。