黄金山药条

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用料  

山药 1条
咸蛋黄 3个
白砂糖 适量
适量

黄金山药条的做法  

  1. 山药去皮切成条状,如买的是咸鸭蛋,先要去壳去蛋白,留咸蛋黄切小块备用;

  2. 锅中加入少量油翻炒山药条,炒至汁水变干盛出备用;

  3. 锅中留有余油,加入蛋黄炒散;

  4. 加山药条,加盐和糖,翻炒至蛋黄裹住山药条,出锅装盘。

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