墨钩橘枳
玫瑰红酒酥皮月饼
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用料
玫瑰红酒酥皮月饼的做法
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把123和起来，和匀后放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛30分钟
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把45和起来
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123和的面团分成8个小团子，45和的油酥也分成8个小团子
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面团压扁包起油酥，擀成长条，卷起，再竖着擀成长条（就是做酥皮的方法），卷起，松弛30分钟
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把芸豆沙、玫瑰、糖、红酒调匀后放入锅子里小火炒制，炒的时候不停地翻，炒到比较干的状态，尝一尝味道，做一些调整
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把小卷子压扁后包入馅料，收口。注意馅不要包太多，防止爆浆。
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在包好的酥皮上刷蛋液，蛋液中可适量添加糖粉
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烤箱预热后200度25分钟左右，看上色情况
小贴士
卤煮由于贪心不足馅料包多了皮擀得太薄导致馅料爆裂喷射，请童鞋们千万注意不要包太多！切切！
