五彩冰皮月饼

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用料  

冰皮月饼面团 各200克(柠檬、抹茶、巧克力)
咸鸭蛋黄 16个
红莲蓉 500克
糖桂花 2勺
杏仁片 半杯

五彩冰皮月饼的做法  

  1. 每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼

  2. 咸蛋黄包入30g红莲蓉(莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片)滚圆,放入饼皮

  3. 慢慢收口,滚圆

  4. 按入月饼模。、翻转脱模。冷藏数小时候后,就可以吃了

小贴士

1.饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克),饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用。

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