鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；
静置，将鱼身上的水拭干；
鲫鱼表面拍一层干淀粉；
葱姜蒜切片；
起油锅，伊思娜橄榄油油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；
炸至鱼身两面金黄；
放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；
在锅内加入适量的水，放入盐和糖；
大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；
上传你做的红烧鲫鱼
橄榄油天地
