抹茶曲奇

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这个是改了PH大师维也纳樱花曲奇的方子做的,味道出乎意料的好!

用料  

低粉 140g
无盐黄油 125g
糖粉 50g
1g
蛋清 1个
抹茶粉 5g

抹茶曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑,加入糖粉和盐,打发至发白蓬松。

  2. 分2-3次把蛋清加入打发好的黄油中,每次都要打发至充分融合。

  3. 筛入低粉和抹茶粉并搅拌均匀。

  4. 裱花嘴装入裱花袋,面糊入裱花袋,挤出喜欢的造型。

  5. 烤箱预热180度,入烤箱上下火180度烤12分钟左右(根据每个人挤的大小略有改变,后面几分钟一定要在烤箱边盯着啊!)

 
该菜谱发布于 2014-08-11 15:38:52
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抹茶曲奇的答疑

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