西红柿顶部切“十”字花刀,放入水中烧开,取出剥皮。
鸡蛋打散,葱花切末,根据个人喜好也可以加一些火腿。
待油热后放入葱末炒香,加入西红柿丁,加盐炒至浓稠。
锅中加水烧开,下如拌好的面疙瘩,搅拌均匀,防止粘锅。
待锅烧开后,加入鸡蛋搅散,再加入调料(盐、味精),最后撒上香菜就可以了!
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