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木糖醇猫爪蛋糕

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shirelly玲的厨房  shirelly玲
蛋黄

用料  

蛋黄 2个
蛋白 2个
木糖醇1 20克
木糖醇2 30克
低粉 120克
色拉油 60克
水 40克
可可粉 1克

木糖醇猫爪蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加木糖醇1，搅拌到浓稠

  2. 色拉油分两次加入蛋黄糊，拌匀，再加入水，轻轻拌匀

  3. 低粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀

  4. 木糖醇2分三次加入蛋白，打发蛋白，打发的蛋白分次加入蛋黄糊，搅拌均匀。搅拌时要注意手法，不要消泡

  5. 分一勺蛋糊，加入可可粉，拌匀，装入裱花袋，挤入猫爪爪子部分，挤好放入冰箱冷藏20分钟，其余袋糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏

  6. 然后在模具加入蛋糊，八分满

  7. 175度，上下火，烤15－20分钟

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该菜谱发布于 2014-08-11 10:06:58
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