牛肉,杏鲍菇,青椒切粒。
牛肉粒加蚝油、糖、盐、生粉和油拌匀腌味15分钟。
杏鲍菇粒控干水分,加盐和生粉拌匀。
平底锅加油,煎香杏鲍菇至金黄,沥干待用。
另起锅热油,加蒜片,爆香牛肉粒,再混入杏鲍菇及青椒翻炒,淋一圈酱油吊味,上碟,撒点黑椒粉即可。
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