胡萝卜花卷

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简介

儿子不爱吃蔬菜,尤其是胡萝卜,要是大块的做在菜里,他保准给你挑出来不吃,我就想办法把胡萝卜剁碎做馅,或者打成汁做面食。这次我是只把胡萝卜切碎和在面里蒸的花卷,省了榨汁的过程,也省了洗榨汁器了。偶得意滴笑,哈哈,懒妈就是会想尽一切办法偷懒!

用料  

胡萝卜花卷的做法  

  1. 面粉里加一点盐一点糖混合均匀,再放入切碎的胡萝卜拌匀,酵母粉先用温水化开后倒入面粉里,再慢慢加入适量温水合成柔软适度的面团,放温暖湿润的地方发酵

  2. 将发好的面团擀成大薄片,涂上一层色拉油,再撒点盐涂抹均匀

  3. 卷起来切成段

  4. 挽成花卷生坯,盖上保鲜膜松弛20分钟

  5. 凉水上锅蒸,先大火烧开,然后转小火蒸15分钟后关火

  6. 不要立即掀锅盖,再虚蒸2、3分钟后揭锅即可

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