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油焖大头虾

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winichang的厨房  winichang
大头虾一般是盐水做法，然后沾着螃蟹酱油吃。想换个做法试试，油焖也是个不错的选择。

用料  

大头虾 一斤
姜 若干
生抽 若干
葱 若干
黄酒 若干

油焖大头虾的做法  

  1. 大头虾剪去须，抽调尾巴连着的脏东西。

  2. 油烧热，姜切丝下锅爆香，大头虾下锅翻炒，烹入黄酒。

  3. 待大头虾变红后，加入少许生抽（要少加点哦，不然颜色会变黑红黑红的，就成酱油虾了）。略微翻炒一下，加入葱段就可以装盘啦。

小贴士

有次生抽用完了，就用的六月鲜酱油，效果也挺好的。

参照这个菜谱，大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2014-08-09 18:31:12
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油焖大头虾的答疑

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