南瓜椰香派 Coconut Pumpkin Pie

先做派皮，把除了威士忌外的材料全部混合（黄油不用软化），用刮刀搅拌成粉状（看不见黄油就好），有食品料理机的直接丢进去粉碎就好

加入15ml威士忌（或者直接用水也行），混合均匀捏成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏室（就是不会把东西冰住的那个）半小时；拿出后用擀面杖擀平嵌入模具；放回冰箱里

南瓜去皮，放微波炉3分钟，反正熟了就好

熟南瓜，鸡蛋，椰浆和糖一起搅拌至无颗粒。（我用的是搅拌机）

把派馅倒进派盘里，预热烤箱，上下火中层200°先烤10分钟；再改到160°烤25 - 30分钟。（用牙签戳一下，看牙签上不会沾着馅料就好）