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菜谱
泰式甜辣蝦
泰式甜辣蝦
7.6
综合评分
56
人做过这道菜
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SnailHUA
這道菜最主要的特點就是甜,辣味是配角。清澈的橘紅色,有濃濃的蒜香和水果味道混合著海鮮味。步驟簡單,新手也可以0失敗!
用料
蝴蝶開背蝦
半斤
料酒
適量
泰式甜辣醬
2勺
美極鮮
2勺
蒜
2辦
鹽
適量
糖
適量
水
1碗
泰式甜辣蝦的做法
蝦開背洗淨,用料酒醃一會兒
少許油,熱鍋熱油,放入蒜(切末),炒香放入蝦
蝦炒到微紅,放入泰式甜辣醬,美極鮮,水,鹽,糖
大火翻炒至收汁
完成(^-^)
小贴士
1、蝦要開背挑筋
2、放糖是收汁時可以濃稠,甜辣醬原本就甜的,但上海習慣是偏甜,所以再加糖,不愛甜的可以不加,但汁不容易濃稠,這道菜還是甜點比較好吃
3、美極鮮除了味道,還有一個非常重要的作用是著色,除來的顏色會比較好看
4、泰式甜辣醬中原本就有蒜,不喜蒜的可以不另加蒜
5、步驟簡單適合新手
参照这个菜谱,大家做出 57 作品
全部57个作品
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该菜谱发布于 2014-08-09 16:56:49
5863 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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泰式甜辣蝦的答疑
谜语之森工作室
2015-11-18
0
赞
不用美極鮮可以用其他代替吗?
作者回复
2015-12-09
也可以,我个人比较喜欢美极鲜哈!
以上留言由作者回复后显示
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