kiekie 潮式私房焖饭

蔬菜部分一切就绪：注意事项
1、甘蓝菜尽量切细长，口感才会好
2、芹菜 青蒜 切一小节一小节切块大小适中！如青蒜图
3、芹菜图片是没切好的样子！

荤食材料部分：注意事项
1、瘦肉：切丁但不要太大，会影响口感用少许鸡粉 鱼露 拌一下腌一下肉
2、鱿脯：用温水洗净泡一下，切丝条这样有点水份便于切条且炒起来不容易糊锅。
（很多地方没有这个，不放这个依然可以做到好吃的焖饭！）

1电饭锅焖上米饭
2蔬菜材料
油热锅1甘蓝翻炒盛盘待用 放少许鱼露和盐即可2青蒜香芹翻炒盛盘待用放少许鱼露和盐即可。  注意事项⚠1炒蔬菜要掌握大火快炒的口令
2、由于焖饭是所有食材的汇总调味料要适当。         
3、炒菜切记不能过老，翠绿、香气扑鼻，9成熟即可。

荤食材料：
1，油热锅煸炒腌制好的瘦肉半分钟后加鱿脯条一块炒。盖锅焖30秒掀锅盛盘待用
注意事项：切记不能炒的过老

1、米饭此时应在已蒸熟保温状态
 
2、（蔬菜材料部分）炒好时可以先把炒好的蔬菜放进米饭。注意事项⚠1把饭松一下，把事先炒好的蔬菜类放进，为方便捞拌切勿一整盘倒进去。
2蔬菜的汤汁要滤掉，不能一块进锅！
3、（荤菜食材部分）可以倒入拌满蔬菜部分的饭面上了（如图）进行搅拌。注意事项⚠1、荤菜炒出来的肉汁可以一并进锅里，因为很香噢！

捞拌匀完毕，电饭锅已经处于保温状态盖上锅焖一下即可开餐！味道很鲜很棒！开吃了～：）