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樱花抹茶芝士蛋糕

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Gracekelly-C的厨房  Gracekelly-C
抹茶樱花都是和风洋果子的代表元素，在抹茶蛋糕上淋上樱花镜面

用料  

海绵蛋糕 两片
盐渍樱花 5g
奶油奶酪 200g
白砂糖 60g
淡奶油 250ml
鱼胶粉 10g
牛奶 80ml
鱼胶粉（镜面） 8g
水 40
抹茶粉 20g

樱花抹茶芝士蛋糕的做法  

  1. 温融奶酪加入30g砂糖

  2. 加牛奶入1，搅拌均匀

  3. 淡奶油打发7成加抹茶粉继续打发

  4. 奶油8成打发后，与奶酪糊拌匀

  5. 鱼胶粉加水浸泡，隔水融化后倒入4，拌匀入模

  6. 冷藏2小时后取出，倒入事先融化的鱼胶，樱花用开水冲去盐份，将花铺在鱼胶面上，继续冷藏4小时以上即可

    樱花抹茶芝士蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-08-09 15:51:52
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