曲奇饼干

2 人做过这道菜
个人觉得曲奇饼还是要根据喜欢增减食材。
这款曲奇特点:酥脆化渣,香浓不腻。

用料  

鸡蛋 半个蛋清加两个蛋黄
低筋粉 200g
玉米淀粉 25g
糖粉 100g
黃油 85g
酥油 45g
奶粉 20g
蔓越莓 20-25g

曲奇饼干的做法  

  1. 黃油和糖粉和酥油混和用搅拌器打发至蛋黄白色羽毛状。

  2. 加入蛋清和蛋黄继续打发至羽毛状。

  3. 将低粉,玉米淀粉,奶粉加入打发好的2步骤中,用橡皮刀拌均匀。

  4. 放入表花袋,表花袋最好选布的,8齿以上花头来造型,我的是8齿,出来就这效果。然后在上面放上剪成小粒状的蔓越莓。

    曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度后放入烤盘,中层上下火烤15-18分钟。

    曲奇饼干的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-09 10:19:06
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曲奇饼干的答疑

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