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子姜焖鸭

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家长的习惯是到秋天吃鸭子。昨天刚好立秋，正是吃鸭子的好时候。

用料  

番鸭 半只
子姜 200g
生抽，老抽，盐，酒，蚝油 适量

子姜焖鸭的做法  

  1. 子姜切片，锅下油，稍微炒干水

    子姜焖鸭的做法 步骤1

  2. 番鸭洗干净，沥干水

    子姜焖鸭的做法 步骤2

  3. 加入番鸭，大火翻炒

    子姜焖鸭的做法 步骤3

  4. 放生抽

    子姜焖鸭的做法 步骤4

  5. 放老抽，上色

    子姜焖鸭的做法 步骤5

  6. 加入蚝油，提鲜

    子姜焖鸭的做法 步骤6

  7. 转砂锅

    子姜焖鸭的做法 步骤7

  8. 加入特别秘方，客家娘酒，这个可是精华呀

    子姜焖鸭的做法 步骤8

  9. 盖上锅盖，大火焖15～20分钟

    子姜焖鸭的做法 步骤9

  10. 翻滚吧，鸭鸭

    子姜焖鸭的做法 步骤10

  11. 出锅，开吃，香飘四溢

    子姜焖鸭的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2014-08-08 23:24:00
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