将牛肉洗净,切块,用刀背把肉剁散。把洋葱,胡萝卜切末,备用。
碗里放酱油,糖(大概1:2)酒,黑胡椒,盐,油,洋葱末和胡萝卜末搅拌均匀,放入牛肉中腌制至少三个小时以上。
同理腌制杏鲍菇和金针菇。
烤箱预热200度,同时把烤盘铺上锡纸,摸层底油。
将烤盘放上腌制好的蔬菜。
将锅烧热倒入油,将腌制好的牛排放入锅中大火煎到表面微熟,放到蔬菜上,放入烤箱,200度30-35分钟。中途看一下牛排翻一次面即可。
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