小六的便当计划
宫保鸡丁便当
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人做过这道菜
小六刚开始下厨的时候，就是拿宫保鸡丁练手的，怎么做很好吃啊，又很下饭，最适合做便当了，况且鸡胸肉是个好东西，脂肪含量极少，蛋白质丰富，极其适合减肥的孩纸们
花生和鸡丁分开放了，加热前撒上去，吃的时候口感才不会差，鸡蛋撷取了西式scrambled eggs 的做法，用水代替原有的牛奶，果然很嫩滑，还保留了淡淡的蛋香
做的时候太忘情了，没拍照，囧。。。
宫保鸡丁 150g 210K
炒蛋 150g 220K
麻酱油麦菜 200g 98K
米饭 100g 116K
小番茄 100g 22K
花生 10g 56K
Total： 624K
花生和鸡丁分开放了，加热前撒上去，吃的时候口感才不会差，鸡蛋撷取了西式scrambled eggs 的做法，用水代替原有的牛奶，果然很嫩滑，还保留了淡淡的蛋香
做的时候太忘情了，没拍照，囧。。。
宫保鸡丁 150g 210K
炒蛋 150g 220K
麻酱油麦菜 200g 98K
米饭 100g 116K
小番茄 100g 22K
花生 10g 56K
Total： 624K
用料
| 鸡胸肉 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 尖辣椒 | 2根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 麻油 | 1-2滴 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 油麦菜 | 200g |
| 花生酱或芝麻酱 | 半勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 小番茄 | 100g |
| 花生 | 10g |
宫保鸡丁便当的做法
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鸡胸肉切丁，入料酒，老抽，盐，淀粉腌制半小时，腌制的时候可以切葱姜辣椒末
-
先将葱姜辣椒末爆香，入鸡丁，翻炒片刻，加入糖，生抽，醋调味，出锅时淋上麻油
-
鸡蛋加一勺水和适量盐打散，锅内放少量油，入鸡蛋，中小火稍炒成型后，再加入一勺水继续翻炒，至水分蒸发即可
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将花生酱或芝麻酱和生抽、麻油一起拌匀，淋在洗净切配好的油麦菜上
小贴士
便当的热量是按照少油的做法计算的，如果油放太多，热量就会翻番了，一念天堂，一念地狱啊
麻酱热量极高，大家少蘸点比较好
麻酱热量极高，大家少蘸点比较好
