凉拌金丝瓜

9 人做过这道菜
婆婆傍晚散步买的,是一个很神奇的瓜。做好之后的瓜丝糯中带艮。口感清爽。很适合炎热的夏天。

用料  

金丝瓜 半个
少许
少许
糖醋比例2:1
辣椒油 依各人口味酌量添加
香油 少量

凉拌金丝瓜的做法  

  1. 将瓜洗净切成两半。上蒸锅。

  2. 待蒸至八分熟,即瓜里的瓤可以轻易取出即可。将瓤和籽取出后,将瓜肉搅拌起来,瓜肉自然呈丝状。

    凉拌金丝瓜的做法 步骤2
  3. 依次加入盐,糖,醋,辣椒油及香油即可。不需要将瓜丝装盘,因为瓜的外皮足可以当盘子。

    凉拌金丝瓜的做法 步骤3

小贴士

瓜一定不要蒸太久,不然就粘到一起,出不来丝了。调味料还可以根据自己的口味添加喜欢的。因为瓜本身没有什么味道所以,可以随意发挥。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2014-08-07 21:49:35
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