小花米
芝士炒年糕
8.2
综合评分
57
人做过这道菜
第一次吃到芝士炒年糕是在大学的时候，哈尔滨有家韩餐馆叫阿集地，工大，黑大，师大附近都有分店。
记得这家店的石锅酱汤，冷面，牛肉火锅味道都很正，而且更多了几分甜味。就是价格对于学生来说还是小贵的。不过几个姐妹凑在一起美餐一顿的小幸福还是很值得回忆。
将本土的食物与与西餐的元素融合，韩国人当初也必定为韩式甜辣酱味竟然能与芝士如此搭配感到惊叹。于是便有了芝士炒年糕，芝士泡菜饼，芝士拉面……
怀旧一下大学时的味道。
独自怀念，所以只做一人份。
记得这家店的石锅酱汤，冷面，牛肉火锅味道都很正，而且更多了几分甜味。就是价格对于学生来说还是小贵的。不过几个姐妹凑在一起美餐一顿的小幸福还是很值得回忆。
将本土的食物与与西餐的元素融合，韩国人当初也必定为韩式甜辣酱味竟然能与芝士如此搭配感到惊叹。于是便有了芝士炒年糕，芝士泡菜饼，芝士拉面……
怀旧一下大学时的味道。
独自怀念，所以只做一人份。
用料
芝士炒年糕的做法
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切菜，备料如图。
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锅内热少许油，中火炒洋葱爆香。
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加入丸子和培根炒熟，洋葱变软。
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加入能没过食材的水，大火煮沸。等待煮沸的时间去预热烤箱165度。
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加入半袋炒年糕辣酱约150克。
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加入年糕，继续大火煮，搅拌防止沾锅。
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大火煮大约6—8分钟，可收干汤汁如图。此时可以关火出锅。
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如果不加芝士，现在就可以吃了。
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均匀的铺上马苏里拉芝士，放入烤箱中层上下火165度烤10—13分钟。
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成品出炉！
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拉丝！开吃！
小贴士
1 如果没有炒年糕专用酱就挖三汤勺普通韩式辣酱。盒装的韩式辣酱会比较干，让它在锅里慢慢化开就可以。
2 超市有卖炒年糕套装的也不错，就按照说明炒好年糕后装盘，铺上马苏里拉芝士进烤箱焗一下就好。
2 超市有卖炒年糕套装的也不错，就按照说明炒好年糕后装盘，铺上马苏里拉芝士进烤箱焗一下就好。
